本日、3月10日は、さ（3）とう（10）で、さとうの日。
佐藤といえば、切り餅や芋焼酎、不動の1位の苗字などもありますね。
余談ですが、2531年後には、全員が佐藤になってしまうなんて試算もあります。（夫婦同姓制度が継続の場合）
そんな中でも、甘い方の砂糖について。
一般家庭で使われている砂糖（上白糖やグラニュー糖など）は、さとうきび（甘庶）、てん菜（ビート）からつくられています。
料理界隈でよく聞く、味付けの基本「さ・し・す・せ・そ」。
さ：砂糖
し：塩
す：酢
せ：醤油
そ：味噌
この順番には、理由があります。
分子の大きい砂糖や、素材を柔らかくする作用がある調味料を先に入れ、香りを生かしたい醤油や味噌を後にする、理にかなった順番です。
では、ビジネスシーンではいかがでしょうか。
「ほうれんそう」
ほう：報告
れん：連絡
そう：相談
「おひたし」
お：怒らない
ひ：否定しない
た：助ける
し：指示する
「ちんげんさい」
ちん：沈黙する
げん：限界まで言わない
さい：最後まで我慢
などがあります。
すべて順番通りとはいきませんが、必要な要素が入っています。
砂糖は、賞味期限がありませんが色が変わることがあります。
でも、味は変わりません。
また、乾燥すると玉になることがあります。
その場合は、湿気を加えればほぐれます。
ビジネスシーンに置き換えると、玉になっていることがありませんか。
その場合は、何を加えればよいのでしょうか。
良い組織をつくるのには、素材を大事にしたいですね。
