2020/12/28
【第3回講座】コロナ禍こそ人材育成のチャンスに充てる
コロナの第三波になってから、少しのぼり調子だったお店の売上に急激なブレーキがかかりました。お客様が街からいなくなり、待っていても来ない。その一方お店の中では従業員と一緒にお客...
2020/12/21
【第2回講座】 スタッフが勝手に売上を上げてくれるお店に
コロナ禍でも昨年の売上を上回り続け、8月には過去最高売上を上げたお店があります。東京都町田市にある蕎麦屋：町田忠生増田屋です。このお店は2年前「売上の上げ方」を皆で学ぶ機会を作...
